ENTRANTS
“Trinxat” de la Cerdanya con crujiente de manitas de cerdo
Trinxat de la cerdanya amb cruixent de peus de porc
Tortellini al pesto de avellanas
Tortellini al pesto d’avellanes
Ensalada de quinoa y verduritas con vinagreta de menta
Amanida de quinoa i verduretes amb vinagreta de menta
Carpaccio de presa ibérica con vinagreta de frutos secos y parmesano
Carpaccio de presa ibèrica amb vinagreta de fruits secs i parmesà
Arroz de costilla ibérica y boletus
Arròs melós de costella ibèrica i ceps
Mejillones del delta al vapor
Musclos del delta al vapor
PRINCIPAL
Entrecot de ternera a la pimienta verde ( sup 4E)
Entrecot de vedella amb salsa al pebre verd ( sup 4E)
Bacalao confitado al orio de jamón ibérico
Bacallà confitat a l'”orio” de pernil ibèric
Noodles de arroz con chipirones y verduras wok al estilo thai
Calamarcets amb noodles d’arròs i verduretes a l’estil thai
Confit de pato con salsa de higos y parmentier de patata
Confit d’ànec, parmentier de patata i salsa de figues
Costilla ibérica a baja temperatura glaseado con salsa barbacoa casera
Costella ibèrica feta a baixa temperatura glassejat amb salsa barbacoa casolana
Canelones de espinacas y ricotta con bechamel verde de nueces
Canelons d’espinacs i ricotta amb beixamel verda de nous
POSTRES:
Lemon pie
Brownie
Coulant de chocolate
Tarta de zanahoria
Tarta tatin amb gelat de iogurt
PRECIO: 18 euros. Pan, café o postre e iva incluido
